1.Perancangan

• Membuat perancangan yang kemas dan jitu untuk pembangunan dan perkembangan industri lada secara menyeluruh dan;
• Menyelaras dan memantau program selaras dengan objektif pembangunan dan strategi-strategi yang ditetapkan.

2.Pembangunan Tani

• Menggalakkan pengeluaran lada istimewa dan lada berkualiti eksport di peringkat ladang.
• Membiasakan para pekebun dengan amalan-amalan pengeluaran yang baik (GAP) melalui kursus dan pengembangan yang dilaksanakan.
• Memperkenalkan teknologi pemprosesan lada termasuk penyediaan peralatan pemprosesan asas seperti pengipas, spiral separator, pembanting dan sebagainya.
• Menyampaikan maklumat pasaran yang terkini melalui risalah, kursus,ceramah, lawatan sambil belajar dan khidmat nasihat.

Usaha semasa ditumpukan pada pembangunan pangkalan bekalan dan saluran pasaran bagi lada istimewa dan produk-produk lada.

3.Perdagangan

• Menyediakan luang pasaran alternatif untuk petani, dan;
• Menyokong aktiviti pembangunan pasaran MPB dalam galakan pasaran dengan menerokai pasaran-pasaran baru serta memperkenalkan produk-produk baru melalui eksport terus ke negara-negara pengguna serta pembeli baru dan peningkatan penggunaan lada dalam negara.

4.Galakan Pasaran

• Meningkatkan penggunaan lada di dalam negeri dengan menggalakkan penggunaan pelbagai produk-produk lada melalui promosi di tempat jualan, iklan dan penyebaran maklumat.
• Memperluaskan pasaran lada Malaysia di luar negeri dengan tumpuan kepada pengguna dalam industri makanan dan institusi-institusi melalui penyertaan dalam lawatan dagangan, pameran perdagangan, iklan dan promosi di peringkat antarabangsa.

5.Kawalan Mutu:: atas ::

• Mengawal kualiti melalui sistem penggredan bagi semua lada yang dieksport supaya meyakinkan pembeli mengenai kualiti lada yang diterima.
• Menepati kualiti mengikut kehendak pasaran menerusi pemprosesan dan pewasapan.

6.Pembangunan Produk

• Mengkaji pelbagai penggunaan lada termasuk bahan makanan dan bukan makanan untuk menghasilkan produk-produk baru yang dapat meningkatkan penggunaan lada;
• Membangunakan lada istimewa dan produk-produk lada yang dikenalpasti berpotensi dari segi pemprosesan, pembungkusan dan pengedaran.

7.Pemprosesan

• Memproses lada yang diminta oleh pengguna melalui pemprosesan basah dan kering, pensterilan dan pengisaran;
• Menyediakan kemudahan pemprosesan kepada pengeksport swasta;
• Meningkatkan kecekapan dan keberkesanan kemudahan pemprosesan.

8.Maklumat Pasaran

• Mengumpul dan mengemaskini data statistik & maklumat pasaran dan menyebarkan berita industri lada kepada semua pengeksport, pihak industri dan pihak-pihak tertentu.

9.Pembangunan Perantara

• Membangunkan perantara pasaran iaitu peniaga-peniaga lada di peringkat peraih, pemborong, pengeksport serta pengilang, sesuai dengan perkembangan pasaran dan teknologi pemasaran semasa.
• Mempertingkatkan penyertaan Bumiputera dan pertubuhan-pertubuhan peladang secara aktif dalam perladangan lada;
• Membiasakan para perantara dengan pilihan pemasaran iaitu Skim Pemilikan dan Penyimpanan Lada (SPPL) dan Pasaran Hadapan Fizikal dan sebagainya;
• Menentukan saluran pasaran yang menyeluruh dan dapat memberi perkhidmatan kepada semua kawasan pengeluaran dalam negeri.

10.Kejuruteraan:: atas ::

• Mengkaji dan merekacipta peralatan yang boleh digunakan dalam memperbaiki pemprosesan lada di peringkat ladang disamping memberi khidmat sokongan dalam penyelenggaraan peralatan dan bangunan MPB